Stefan Armand
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Fruchtleder
Brotabfall Gnocchi
Brick-Teig & Florale Tartlets
Tomaten-Texturen mit Brioche-Brösel und Sauerkirsche
Honig-Joghurt-Panna Cotta mit Zitrusperlen & Schalen-Granita
Kürbis Trim Vinaigrette
Brot-Abfall Eigelb Raviolo mit Trüffel & Hühnerhaut
Magnolien-Rhabarber-Cheong
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Kiefernzapfen-Schlagsahne, Beerenmarmelade & Holunderblüten
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